Die ursprünglichen Aromen ihres Landes einzufangen und zu konservieren, davon verstehen die kleinen, lokalen Hersteller von Zibibbo einiges. In Geschichten und Rezepten geben sie ihr Wissen und ihre Traditionen weiter und machen deutlich, dass erst das Kochen mit den Händen und das Gespür für die Aromen an den wahren Genuss heranführen. Ihre Rezepte bieten eine
